新闻林肯公园2021季下个月开始

发布于2021年4月23日

Naomi Waxman著, 食者芝加哥

“绿城市场, 为芝加哥服务了近20年的农贸市场将于上午7点回归.m. 5月1日,星期六,在林肯公园. 詹姆斯·比尔德获奖厨师贝弗利·金(降落伞, Wherewithall她的一位代表说,她将出席庆祝活动,并谈论她最喜欢的农产品. 市场将在周三和周六开放,一直持续到10月底.

新的农产品供应商将会出现包括芝加哥明星农场, 一个位于后院的城市蔬菜农场, 以及莱克县的弗里尔曼农场, 伊利诺斯州. 中西部集中的餐厅雏菊-拥有和经营的乔Frillman, 他的兄弟经营着Frillman农场——也将加入肉酱市场, 香蒜沙司, 还有新鲜的意大利面.

2019冠状病毒病大流行给食品和餐饮行业的每个角落都带来了巨大压力, 包括在农贸市场销售商品并向当地餐馆批发为生的农场. 从去年春天开始取消的市场和室内就餐禁令极大地扰乱了小面积农场的收入来源, 绿城市集——在反思 全国趋势竞相建立一个智能手机应用程序 去年3月,该服务允许客户从多个供应商订购,并将选择汇总到一次发货中.

市场的回归意味着芝加哥人将再次亲自享受他们的劳动成果. Customers should come prepared to wear masks and abide by social distancing rules; capacity will be limited to 500 at a time. 绿城市场活动的全部日程 网上."

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