新闻新供应商聚焦:本地, 妇女拥有和经营的机构, Zimt面包店, 2022年第一次加入绿城市场

2022年3月25日发布

由于今年是女性历史月,绿城市场特别高兴地分享这一点 Zimt面包店, 芝加哥, 妇女拥有和经营的面包店, 将加入我们的烘焙食品供应商团队 林肯公园的位置 本赛季. 继续阅读,了解更多关于我们令人印象深刻的新供应商和他们是如何来的.

Alina Tompert说, Zimt面包店的首席面包师, Zimt诞生于2020年的#面包师反对种族歧视#社会运动中,该运动号召各地的面包师为全球社会正义事业筹集资金.“正是在这段经历中,Alina找到了通过烘焙产生影响力的激情.

照片由艾琳娜·汤珀特提供,齐姆特面包店

Alina告诉GCM,“这个目标的交叉——为重要的事业筹集资金, 热爱大地和大地上所有的馈赠, 并从德国传统中汲取灵感——这是我们在Zimt所做一切的核心.”

可持续性是Alina在Zimt面包店的核心使命, 从他们的运营实践中可以明显看出这种对可持续发展的奉献精神. 我们从阿丽娜那里了解到,烘焙食品是“当地最高质量的产品”, 有机, 公平贸易的原料和负责包装的完全堆肥或可回收包装, 永远100%不含塑料.”

除了致力于环境的可持续性,社区是他们使命的核心. 根据爱丽娜, “我们从当地农民那里采购产品, 牧场种植的黄油来自该地区的阿米什农场, 牧场饲养的鸡蛋来自地区家庭农场. 我们更多来自远方的异域食材都来自有机和公平贸易,以确保从开始到结束的道德供应链.”

“我们相信,为地球和我们的社区做善事与经营一家成功的企业并不冲突. 我们在Zimt所做的每一个选择都把世界的幸福放在第一位.”

Zimt的团队努力工作,以确保他们在运营的每个方面都产生积极的影响. 阿丽娜说,Zimt每年都会将部分收益捐赠给有需要的组织. “这是我们对给予我们这么多的社区表示感谢的方式.” 

Alina创立了一家企业,致力于改善她所在社区的未来, 同时尊重她自己的历史. Alina分享说,她在Zimt使用的食谱已经在她的家族中传了四代,我们要感谢她的奶奶Doris为我们提供了这些美味的食物.

照片由艾琳娜·汤珀特提供,齐姆特面包店

当被问及为什么Zimt面包店对成为GCM供应商感到兴奋时,Alina告诉我们, “头头app首页是我们可持续发展的德国面包店完美的可持续发展市场! GCM是一大批当地农民和种植者的东道主,我们喜欢与他们合作,为我们的超季节性轮换菜单Plätzchen(饼干), 因此,我们当然无法抗拒与他们一起销售的甜蜜机会.” 

Zimt面包店的团队非常高兴能加入头头app首页,并与社区分享他们的产品. 在市场停一下 在这个季节的周六品尝他们美味的Plätzchen!

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